野生桑黄品类众多，如何鉴别手上的桑黄真假，到底是不是桑树桑黄。需要综合桑黄的金边、背面树皮纹路特征、色泽、砍面的桑树边材和桑黄菌黄色物质以及闻桑黄的味道等细节特征来判断。

鉴别桑树桑黄真假最快速的方法就是看它有没有很黄的金边，桑树桑黄边缘大多有一圈或半圈粗细不等、油菜花一般鲜黄的“金边”，而杂树黄大多是土黄色，这是桑树桑黄正在快速生长的一个特征。当然，也有一些避光生长缓慢的桑树桑黄“金边”并不明显，这时候我们就要查看桑黄皮面裂纹特征，典型的桑树桑黄背面有被称为“年轮”同心圆纹路，分布着不宽不细整体平整不凸的裂纹（部分老桑为条状，部分新桑黄为环状），背面色泽以瓦灰色、黄褐色（新桑）为主，因为野生桑树桑黄生长环境潮湿，皮面上很容易伴生青苔，整体有种泛青的感觉。

当然，紫油黄、暴马丁黄和桑树黄的皮特别相似，这时候就需要寻找证明是桑树的证据。我们需要了解桑树中心木材为黄褐色,挨树皮部分边材色泽为黄白至灰白色，在采摘桑黄时，多少会砍下一些白色边材，所以如果桑黄的金边不明显，又不确定背面树皮为桑树时，可以借助砍面的白色桑木边材。桑树桑黄砍面经常会分布着“硫磺色”的桑黄菌物质也能快速确认桑树桑黄，桑黄的生长离不开桑黄菌，在桑黄局部寻找到桑黄菌物质也是确定桑树桑黄的一个办法。桑黄采摘后，只要桑树上还留有桑黄菌，就会再长桑黄出来。黄色桑黄菌越多，通常这个桑黄品质更高。

不过，桑黄砍后，再生长出的桑黄色泽鲜黄，皮面黄嫩，裂纹也不明显，肉质松软，经常会带比较多的树皮，它的模样会和“杨树黄”类似，就需要闻味道来确认，桑树桑黄闻起来基本没有味道或特别淡，这也是桑黄鉴别的主要方法。所以我远程鉴别桑树桑黄的时候，需要同时观察黄面的金边黄不黄，背面树皮纹路特征，同时借助砍面树皮颜色或局部桑黄菌分布来确认。本文提供的3张图片，基本代表了90%正宗桑树桑黄的样子，对识别鉴别桑树桑黄有帮助。如果你需要鉴别桑黄，也欢迎与我联系，提供桑黄的正反面和砍面清晰图片，我会免费为你鉴定3组。