暴马丁桑黄也叫暴麻子树桑黄或暴(爆)马丁香树桑黄,属于鲍氏层孔菌。味苦,性微寒,是生长在暴马丁香树上的一种贝状木层孔菌。暴马丁香树主要分布在中国东北、西北、华北。因此,暴马丁桑黄多以北方销售商为主。
由于东北长白山山脉、大小兴安岭山脉的知名度,东北山货(灵芝、人参等)商家遍布全国,也起到了重要宣传作用。在百度百科“桑黄”这一词条里,就有桑黄商家把“桑树桑黄”的说明换成了“暴马丁桑黄”的介绍。
暴马丁桑黄是中药“桑黄”的来源之一,有着长时间的药用历史,不过与桑树桑黄相比,有效成分差距大。天津科大食品工程与生物技术学院和天津林业果树研究院实验数据表明:桑树桑黄总三萜含量、多糖含量、黄酮含量分别为2.2%、3.84%、5.12%,暴马丁香桑黄为1.01%、1.35%、1.32%,平均差3倍左右。因此,无论从价格上还是生物活性有效成分上都应是桑树桑黄更高,也证明桑树桑黄才是"地道桑黄"。
如何区分暴马丁香桑黄与桑树桑黄呢?首先看形状大小,暴马丁桑黄普遍只有巴掌大小,但形状几乎都是完美的扇形或贝形,而桑树桑黄除有扇形外还有其它形状,且大小不一;其次看背面裂纹:暴马丁桑黄裂纹细密精致整齐似工业罗盘,内圈年轮间隔距离也相差不多,而桑树桑黄裂纹更深刻,且年轮距离不等,最重要的是桑树桑黄由里而外颜色越浅,边缘颜色显黄;然后看正面,暴马丁桑黄整体颜色偏暗,金边不黄,桑树桑黄则有暗有黄,金边明显;最后,暴马丁香桑黄味微苦,而桑树桑黄基本无异味(不过,笔者接触到湖北神农架桑树桑黄也有一股类似煤油的味道)。
桑树桑黄主要分布在桑树生长地西南地区(大巴山、秦岭、云南部分地区、贵州、西藏)及华中、华东部分地区,而暴马丁桑黄主要分布在小兴安岭以南各山区,东北几乎没有桑树桑黄生长,西藏也不是桑树桑黄主要产地。购买正宗桑树桑黄,需要在野生桑黄网找到我的联系方式,我会提供更详细桑树桑黄知识及特征介绍。